年末買った白隠元と金時豆を煮てみる。煮豆はやたら砂糖を消費するのが問題なので、甘味が欲しいときは、メープルシロップでもかけることにし、後はサラダと豆ご飯にでもするか。スーパの乾物の棚であれこれ選ぶのは結構楽しい。
　博士鍋があると煮物はきわめて簡単で、焦げ付かせる心配も少ないので、乾物が使いやすい。