お正月に黒豆を煮なかったので、黒豆ご飯を作ることにした。黒豆は数時間水にひたし柔らかくする。ざるにあげ、フライパンで皮が少しこげる程度に乾煎りする。粳米ともち米を半々にして、といでからざるにあげておく。豆の浸し汁にに出汁を加え、豆と米を普…
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